ChicKen Soes ^.~

Bahan:
500 gr dada ayam, potong dadu
30 ml minyak selada
2 sdt kecap asin
2 sdt madu
1 sdt jahe parut
1 sdt minyak wijen
2 sdm saus tomat
2 btg daun bawang iris tipis

Adonan Sus:
250 ml air
100 gr margarin
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
130 gr tepung terigu protein tinggi
4 btr telur
25 gr wijen

Cara membuat:
1. Campur dada ayam dengan kecap asin, madu, jahe, minyak wijen, daun bawang, dan saus tomat, aduk sampai rata. Diamkan selama 25 menit.
2. Taruh ayam berbumbu dalam pinggan tahan panas, oven selama 20 menit dengan panas 150 derajat Celcius. Angkat, sisihkan.
3. Buat adonan sus: campur air, margarin, gula pasir, dan garam, masak sampai mendidih. Masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat sampai matang dan menggumpal, angkat. Biarkan sampai adonan dingin.
4. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk sampai rata. Sisihkan.
5. Spuitkan adonan sus di atas ayam, sampai permukaannya tertutup. Taburi atasnya dengan wijen. Panggang kembali dalam oven selama 25 menit sampai semua bahan matang.

Cumi Panggang *.*

Bahan:
500 gr cumi ukuran besar, bersihkan, kerat-kerat
4 siung bawang putih, keprek, cincang kasar
4 sdm saus hoisin
2 sdm madu
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
1 sdt minyak wijen
2 btg daun bawang, iris tipis

Cara membuat:
1. Campur bawang putih, saus hoisin, madu, saus tomat, saus cabai, minyak wijen, dan daun bawang, aduk rata.
2. Masukkan cumi, aduk rata. Diamkan dalam lemari es selama 15 menit.
3. Bakar cumi di atas bara api sampai berwarna kecokelatan. Sajikan.

Spicy Wings ~.~

Bahan:
10 bh sayap ayam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm mentega, lelehkan
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tomat

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan, diamkan 30 menit.
2. Panggang di oven sambil diolesi bumbu.
3. Setelah matang, angkat dan hidangkan.

Ayam-KecaP ^.*

Bahan:
1 ekor ayam, potong 12
2 sdm air jeruk lemon
1 sdm garam
5 bh bawang putih, haluskan
1 bh bawang bombay, iris tipis
50 ml kecap manis
3 sdm margarin
5 sdm air jeruk lemon
minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:
1. Cuci bersih ayam, taruh dalam wadah. Beri garam, bawang putih, dan 2 sdm air jeruk lemon, diamkan selama 20 menit. Goreng hingga matang, angkat. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu, tuangi kecap dan 3 sdm air jeruk lemon, aduk rata, masukkan ayam yang telah digoreng. Aduk rata. Angkat. Sajikan. *

BBQ Bola2 DaGinG… @.@

Bahan:
500 gr daging sapi giling
2 bh bawang bombai cincang kasar
3 sdm air es
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
50 ml minyak goreng
100 ml saus barbeque
1 bh bawang bombai, potong kasar
½ bh paprika merah, potong kasar
½ bh paparika hijau, potong kasar

Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombai cincang hingga kecoklatan, angkat, dinginkan. Tambahkan daging giling, garam, lada, dan air dingin. Aduk rata.
2. Bentuk seperti bola-bola dengan berat sekitar 25 gr, susun di tusuk sate, selang-seling dengan bawang bombai dan paprika. Bakar selama 5 menit, sambil diolesi minyak.
3. Olesi saus BBQ, panggang lagi selama 5 menit setiap sisinya. Menjelang diangkat, oleskan lagi saus BBQ lalu hidangkan.

TonG SenG 6.6

Kalau tidak ada kuah gule siap pakai, ganti dengan air lalu tambahkan 1 sdt bumbu kari dan santan kental saat memasaknya. Masakan khas Jogya ini, kata orang Semarang khas sana, tapi orang Solo selalu meyakinkan bahwa ini asli masakan mereka. Nggak perlu ikut pusing, kita nikmati saja yuk !.

Bahan:
1 kg daging kambing campur tulang
5 sdm minyak untuk menumis.

Bumbu haluskan:
2 sdm ketumbar, sangrai
10 bh bawang merah
6 bh bawang putih
1 sdt jintan
½ sdt biji pala
1 sdt garam

Bumbu lain:
6 lbr daun jeruk purut
2 lbr daun salam
1 btng sereh, memarkan
1 ltr kuah gulai siap pakai.
6 sdm kecap manis
5 lbr daun kol
2 bh tomat, belah 4.

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daging kambing, aduk-aduk spy terlumuri bumbu dan daging berubah warna. Masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh, aduk rata, masak terus hingga mendidih dan daging empuk.

2. Menjelang diangkat, masukkan kol yg sudah dipotong kasar, dan tomat. Tutup wajan sebentar. Angkat.

ayAM KunG Paoooo *.^

Bahan:
100 gr daging dada ayam, potong kotak 2 cm
30 gr kacang mede goreng
5 gr cabai kering, potong-potong

20 gr rebung, potong-potong
20 gr bawang bombai, cincang halus
20 gr paprika merah, kuning, dan hijau, potong kotak 2 cm
10 gr bawang putih, cincang halus
10 ml kecap asin
10 gr saus tiram
10 ml ang ciu
5 ml kecap ikan
3 gr lada bubuk
10 gr gula pasir
10 gr kaldu instant rasa sapi
20 gr tepung tapioka ditambah2 sdm air
50 ml kaldu ayam

Cara Membuat:
1.Tumis ayam sampai matang lalu tambahkan bawang putih, aduk rata. Masukkan cabai kering, rebung, bawang bombai, paprika merah, kuning, dan hijau, aduk rata.
2.Tuang kaldu, kecap ikan, dan ang ciu, saus tiram, lada, kecap asin, dan gula pasir, masak hingga matang.
3.Menjelang diangkat masukkan larutan tepung tapioka, aduk hingga meletup-letup. Terakhir, masukkan kacang mede lalu aduk rata.